Nandi fut la mère d’une figure de proue de la résistance coloniale sud-africaine, le Roi Shaka Zulu, issu d’une relation hors-mariage. Par sa force, sa résilience et son courage, elle inculqua ses valeurs à son fils, en dépit des humiliations subies suite à ‘’son péché’’ et en fit un roi qui marqua l’histoire du peuple Zulu. La tarte ‘’Reine Nandi’’ où se mêlent le citron et la noix de coco vous montre que toutes les unions regorgent de trésors. C’est une belle surprise à la dégustation.