Mansa Moussa, 10e empereur du Mali, fut l’un des hommes les plus riches de tous les temps ! Sa fortune était sans égale, et ses richesses tout aussi abondantes. La légende raconte que, lorsque Mansa Moussa visita le Caire, il y dépensa tellement d’or qu’une récession aurifère de 10 ans s’en suivi ! Pour lui rendre hommage, nous avons choisi un ingrédient qu’on retrouve en abondance dans les cuisines du continent : le riz. Notre ingrédient phare, idéal pour les amateurs de pâtisseries sans gluten.